Blackpepper Chicken Quesadilla

Bahan :

• 5 lembar tortilla, potong dua bagian

Bahan Isi:

• 2 buah paha ayam fillet, potong kecil-kecil
• 1 buah bawang bombay
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok makan margarin untuk menumis 
• 150 gram keju mozzarella, parut kasar
• Jamur kancing, rebus, iris tipis
• Paprika, potong dadu kecil
• 2 buah tomat, buang isinya, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Isi, tumis ayam sampai berubah warna. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan.
2. Ambil selembar tortilla. Beri ayam, jamur, paprika, tomat dan keju. Lipat dua.
3. Panggang diatas wajan datar yang dioles tipis mentega sampai keju meleleh dan tortilla berwarna kecokelatan.
4. Sajikan hangat bersama saus sambal :)

MacTomCheese

Bahan :

• 150 gr makaroni, rebus, tiriskan.
• 2 lembar smoked beef, potong dadu kecil, tumis dengan sedikit mentega.
• Keju mozarella/quick melt secukupnya
• 3 buah tomat merah (yg besar), potong dadu kecil

Bumbu :

• 2 siung bawang bombay (yg kecil)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdt oregano bubuk
• 2 sdt tabasco
• 3 sdm saus tomat botolan
• Gula sck
• Garam sck
• Merica sck

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan.
2. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.
3. Tambahkan tomat, oregano, tabasco, saus tomat, gula, garam dan merica.
4. Masak dengan diberi air sedikit demi sedikit sampai menjadi saus,
5. Jika sudah matang, matikan api.Tuangkan kedalam makaroni. Aduk rata.
6. Tuangkan campuran makaroni dan masakan tomat tadi kedalam alumunium foil, taburi smoked beef dan keju mozarella.
7. Panggang sampai keju meleleh,
8. Siap dinikmati bersama saus sambal :)

Bisa disimak ya video pembuatannya :*

Hope u enjoy it! :)

Sapi Bakar Pedas Manis

Bahan:

• 750 gram daging sapi
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm jahe, memarkan
• 1.000 ml air 

Bahan Tumisan:

• 6 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 10 buah cabai merah keriting, iris miring
• 2 buah cabai hijau besar, iris miring
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Presto daging bersama air, daun salam, dan jahe. Ukur kaldunya 400 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk rata.  Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu. Masak sampai meresap dan matang.
5. Bakar daging di atas pan anting lengket sampai harum sambil dioles sisa bumbu.