Bahan :
- 200 gr terigu protein tinggi (tep. Cakra)
- 50 gr terigu protein sedang (tep. Segitiga)
- 50 gr gula halus
- 1/2 sachet ragi instan
- 1 sdm susu bubuk
- 1 1/2 kuning telur
- 1/2 sdt garam halus
- 40 gr margarin
- 115 ml air hangat
Taburan *takaran disesuaikan dengan selera* :
- 1 sdm margarin + 3 sdm gula pasir (cairkan bersama)
- Kayu manis bubuk
- Meises
Olesan :
- 1 kuning telur
- 1 sdm susu cair
Cara membuat :
- Campur semua bahan kering (tepung, gula, ragi, susu bubuk) ke dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan kuning telur, aduk dengan mixer spiral. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer sampai adonan kalis.
- Tambahkan garam dan margarin. Mixer terus sampai elastis.
- Fermentasikan adonan selama 30 menit dengan ditutup kain lap basah, sampai adonan mengembang 2x lipat dari ukuran semula.
- Kempiskan adonan, mulai bentuk. Perhatikan step-step dibawah ini untuk membentuk :
- Gilas adonan sampai melebar. Olesi alasnya dengan mentega supaya tidak lengket.
- Olesi permukaan adonan dengan mentega+gula cair, taburi dengan kayu manis bubuk dan meises.
- Gulung adonan.
- Potong-potong adonan yg sudah digulung (ketebalan sesuai selera kamu)
- Tata adonan di loyang/cup, fermentasikan kembali selama 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat lebih besar.
- Olesi dengan bahan olesan.
- Oven selama 15 menit dengan suhu 200 'C/sampai matang.
~Selamat Mencoba!~
0 komentar:
Posting Komentar