Sausage Caterpillar Bread

Bahan A:

• 175 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1 1/2 butir kuning telur
• 1/2 butir putih telur
• 40 ml susu evaporated (saya menggantinya dengan 1 sendok makan susu bubuk+ air hingga mencapai 40 ml)
• 70 ml air es
• 5 gram ragi instan (sekitar 2 sendok teh), pastikan aktif 
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gr mentega

Bahan isi :

• 5 buah sosis ukuran besar

Topping (takaran sesuai selera) :

• Mayonaise
• Saus sambal/tomat/saus pizza
• Oregano

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering (tepung, gula, ragi, susu bubuk) ke dalam wadah, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk dengan mixer spiral. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer sampai adonan kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin. Mixer terus sampai elastis.
4. Fermentasikan adonan selama 30 menit dengan ditutup kain lap basah, sampai adonan mengembang 2x lipat dari ukuran semula.
5. Kempiskan adonan, mulai bentuk. Perhatikan step-step dibawah ini untuk membentuk :

• Setelah adonan di fermentasikan selama 30 menit dan mengembang sempurna, kempiskan dengan tangan. 
• Bagi adonan menjadi 5 bagian, masing-masing beratnya -+ 100gr.
• Ambil satu adonan, pipihkan dan gilas, panjangnya disesuaikan dengan panjang sosis dan letakkan sosis diatasnya.
• Gulung sosis bersama dengan adonan.
• Gunting adonan dengan posisi agak miring, lalu
• puntir potongan pertama sehingga sosis menghadap keatas, puntir potongan berikutnya dengan cara yang sama ke arah sebaliknya. Lakukan secara berselang-seling hingga adonan habis.
• Rapatkan masing-masing potongan adonan sehingga menempel satu sama lain.
• Oven selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 200' C sampai matang.

Jika masih belum jelas cara menggunting adonannya, silakan lihat video dibawah ini :

Chocolate Cinnamon Rolls

Bahan :

• 200 gr terigu protein tinggi (tep. Cakra)
• 50 gr terigu protein sedang (tep. Segitiga)
• 50 gr gula halus
• 1/2 sachet ragi instan
• 1 sdm susu bubuk
• 1 1/2 kuning telur
• 1/2 sdt garam halus
• 40 gr margarin
• 115 ml air hangat

Taburan *takaran disesuaikan dengan selera* :

• 1 sdm margarin + 3 sdm gula pasir (cairkan bersama)
• Kayu manis bubuk
• Meises

Olesan :

• 1 kuning telur
• 1 sdm susu cair

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering (tepung, gula, ragi, susu bubuk) ke dalam wadah, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk dengan mixer spiral. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer sampai adonan kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin. Mixer terus sampai elastis.
4. Fermentasikan adonan selama 30 menit dengan ditutup kain lap basah, sampai adonan mengembang 2x lipat dari ukuran semula.
5. Kempiskan adonan, mulai bentuk. Perhatikan step-step dibawah ini untuk membentuk :

• Gilas adonan sampai melebar. Olesi alasnya dengan mentega supaya tidak lengket.
• Olesi permukaan adonan dengan mentega+gula cair, taburi dengan kayu manis bubuk dan meises.
• Gulung adonan.
• Potong-potong adonan yg sudah digulung (ketebalan sesuai selera kamu)
• Tata adonan di loyang/cup, fermentasikan kembali selama 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat lebih besar.
• Olesi dengan bahan olesan.
• Oven selama 15 menit dengan suhu 200 'C/sampai matang.

~Selamat Mencoba!~

Khaliat Nahal (Honeycomb Bread)

Ini adalah salah satu roti Arab paling lezat yang pernah ada!

Dinamakan Khaliat Nahal karena bentuknya yg mirip sarang lebah dan manis.

Rasa topping madu, berpadu dengan lembutnya roti dan lelehan keju di dalam setiap roti,

akan membuat lidah kita benar-benar bergoyang!

Penasaran? Mau coba?

Yuk simak resepnya ^^

Bahan Glaze/Topping :

• 112 gr gula pasir
• 90 ml air
• 1 sdm madu
• 1/2 jimpit safron (opsional)

Bahan Roti :

• 175 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1 1/2 butir kuning telur
• 1/2 butir putih telur
• 40 ml susu evaporated (saya menggantinya dengan 1 sendok makan susu bubuk+ air hingga mencapai 40 ml)
• 70 ml air es
• 5 gram ragi instan (sekitar 2 sendok teh), pastikan aktif 
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gr mentega

Filling :

100-150 gr cream cheese/cheese spread

(dinginkan, potong dadu kecil)

Cara membuat Glaze/Topping :

Campurkan semua bahan, rebus sampai mendidih. Matikan api, biarkan mendingin dan teksturnya agak mengental.

Cara membuat :

1. Campurkan bahan kering (terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan garam). Aduk rata.
2. Masukkan susu cair, telur, air es dan mentega. Aduk rata. Uleni sampai kalis.
3. Tutup adonan dengan kain basah selama kurang lebih 30 menit (akan mengembang 2x lipat)
4. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi masing" 20gr.
5. Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan, beri isian keju. Bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
6. Tata dalam loyang yg sudah diolesi margarin tipis".
7. Tutup loyang dengan kain basah, diamkan selama 15 menit sampai mengembang.
8. Panggang didalam oven sampai matang, dan atasnya mulai kecoklatan. Angkat.
9. Tuangkan glaze/topping yg sudah mendingin diatas roti saat roti masih dalam keadaan panas.
10. Diamkan beberapa saat sampai glaze/topping benar" menyatu dengan roti.
11. Roti siap disantap :)

Mexican Bun a.k.a Roti Boy

Bahan roti :

• 200 gram terigu protein tinggi (bread flour)
• 50 gram terigu protein sedang (all purpose flour)
• 10 gram susu bubuk
• 1/4 sdt vanilla susu (untuk penambah aroma)
• 50 gram gula pasir
• 6 gram ragi instant
• 1/4 sdt bread improver (optional)
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 100 ml air es
• 50 gram mentega
• 1/4 sdt garam

Filling :

• Keju cheddar (aku pakai yg quick melt)

Topping :

• 50 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 1 butir telur
• 60 gram terigu protein rendah
• 15 gram susu bubuk
• 1 sdt kopi instant hitam, larutkan dengan 1 sdm air panas, dinginkan
• 1/2 sdt pasta coffee moca

Cara membuat :

1. Campur terigu, susu bubuk, vanilla susu, gula pasir, ragi instant dan bread improver. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis. Adonan mulus, licin dan bila direnggangkan tipis tidak mudah sobek. Bulatkan adonan. Taruh dalam bowl/wadah yg diolesi sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan sekitar 45-60 menit untuk proses fermentasi (proofing 1) hingga mengembang ukurannya menjadi 2x lipat.
4. Kempeskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi 9-11 bagian sama beratnya (40-50 gram). Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan, beri isian keju. Rapatkan dan bulatkan. Tata dalam loyang yang diolesi mentega tipis. Diamkan 30-40 menit untuk proses fermentasi (prrofing 2) hingga mengembang.
5. Sambil menunggu proses proofing. Buat adonan topping. Kocok mentega dan gula halus hingga benar2 lembut. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air kopi dan pasta coffee moca. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantong segitiga/piping bag. Simpan dalam kulkas hingga akan dipakai.
6. Panaskan oven 200'C (oven sudah dalam keadaan panas ketika adonan roti masuk).
7. Setelah proofing 2, semprotkan topping melingkar sampai 3/4 permukaan adonan. Panggang dalam oven 200'C selama 12 menit hingga permukaan topping mengering. Angkat. Sajikan hangat lebih nikmat.
8. Jika ada sisa, simpan roti dalam wadah tertutup (roti sudah dingin). Jika akan dinikmati, bisa dihangatkan kembali dalam oven selama 2-3 menit.

Blackpepper Chicken Quesadilla

Bahan :

• 5 lembar tortilla, potong dua bagian

Bahan Isi:

• 2 buah paha ayam fillet, potong kecil-kecil
• 1 buah bawang bombay
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok makan margarin untuk menumis 
• 150 gram keju mozzarella, parut kasar
• Jamur kancing, rebus, iris tipis
• Paprika, potong dadu kecil
• 2 buah tomat, buang isinya, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Isi, tumis ayam sampai berubah warna. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan.
2. Ambil selembar tortilla. Beri ayam, jamur, paprika, tomat dan keju. Lipat dua.
3. Panggang diatas wajan datar yang dioles tipis mentega sampai keju meleleh dan tortilla berwarna kecokelatan.
4. Sajikan hangat bersama saus sambal :)

MacTomCheese

Bahan :

• 150 gr makaroni, rebus, tiriskan.
• 2 lembar smoked beef, potong dadu kecil, tumis dengan sedikit mentega.
• Keju mozarella/quick melt secukupnya
• 3 buah tomat merah (yg besar), potong dadu kecil

Bumbu :

• 2 siung bawang bombay (yg kecil)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdt oregano bubuk
• 2 sdt tabasco
• 3 sdm saus tomat botolan
• Gula sck
• Garam sck
• Merica sck

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan.
2. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.
3. Tambahkan tomat, oregano, tabasco, saus tomat, gula, garam dan merica.
4. Masak dengan diberi air sedikit demi sedikit sampai menjadi saus,
5. Jika sudah matang, matikan api.Tuangkan kedalam makaroni. Aduk rata.
6. Tuangkan campuran makaroni dan masakan tomat tadi kedalam alumunium foil, taburi smoked beef dan keju mozarella.
7. Panggang sampai keju meleleh,
8. Siap dinikmati bersama saus sambal :)

Bisa disimak ya video pembuatannya :*

Hope u enjoy it! :)

Sapi Bakar Pedas Manis

Bahan:

• 750 gram daging sapi
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm jahe, memarkan
• 1.000 ml air 

Bahan Tumisan:

• 6 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 10 buah cabai merah keriting, iris miring
• 2 buah cabai hijau besar, iris miring
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Presto daging bersama air, daun salam, dan jahe. Ukur kaldunya 400 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk rata.  Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu. Masak sampai meresap dan matang.
5. Bakar daging di atas pan anting lengket sampai harum sambil dioles sisa bumbu.

Nasi Goreng Jawa a.k.a Nasi Goreng Tek Tek

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 500 gram nasi putih
• 1 potong paha ayam atas bawah, direbus, digoreng, disuwir-suwir
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 2 butir telur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam 
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sdt pala bubuk
• lombok rawit (opsional jika suka pedas)

Bahan pelengkap:

• 1 buah mentimun, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong

Cara Pengolahan :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Masukkan ayam suwir, kol, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan dengan pelengkap dan taburan bawang merah goreng.

Soto Banjar (Kalimantan Selatan)

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong 2 bagian
• 2.000 ml air 
• 5 butir cengkeh 
• 4 cm kayumanis 
• 4 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah 
• 6 siung bawang putih 
• 2 cm jahe 
• 1/4 sendok teh jinten 
• 1/4 sendok teh adas manis (kalo ga ada bisa di skip)

Bahan Pelengkap:

• 100 gram soun, rendam
• 5 buah perkedel kentang 
• 2 tangkai seledri, diiris halus
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 3 butir telur rebus 
• 3 sendok makan bawang merah goreng 
• 2 buah jeruk nipis 

Cara Pengolahan :

1. Rebus ayam, air, cengkeh, dan kayumanis sampai setengah matang. Ukur air kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 1.700 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Angkat ayam. Suwir-suwir.
5. Sajikan soto ayam dengan ayam suwir dan pelengkapnya

Sate Goreng Kambing

Bahan-bahan:

• 250 gr Daging Kambing
• 10 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 5 buah Cabe Rawit utuh
• 3 sdm Minyak samin atau Margarin sebagai pengganti
• 3 buah Tomat, iris kasar
• 5 sdm Kecap Bango
• Lada dan Garam secukupnya
• 100 ml Air

Bumbu sate:

• 5 siung Bawang Putih
• 2 SDT Ketumbar
• 5 buah Kemiri
• 5 lembar Daun Jeruk
• 100 gr Gula merah
• Asem jawa secukupnya
• Air secukupnya
• Kecap Bango secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 buah Tomat merah, iris kasar
• 100 gr Kol, iris halus

Cara membuat:

Bumbu sate

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk.
2. Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan Kecap. 

Sate goreng kambing

1. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
2. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
4. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna.
5. Tambahkan Kecap Bango, aduk rata.
6. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat.
7. Sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Mie Goreng Aceh

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 200 gram daging sapi 
• 1 lembar daun salam 
• 750 ml air 
• 300 gram mi basah/mi telor
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 50 gram kol, diiris
• 1 sendok makan kecap manis 
• 1/2 sendok teh cuka 
• 1 1/2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 300 ml air kaldu sapi 
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 4 buah cabai merah besar, dibuang biji
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 butir kapulaga 
• 1/4 sendok teh jintan 
• 3/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air sampai matang. Buang airnya. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.
3. Masukkan tomat, taoge, dan kol. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan kecap manis dan cuka. Aduk rata. Masukkan air kaldu sapi, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
5. Tambahkan mi. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan mi aceh dengan acar ketimun dan emping goreng.

Ice Cream Yoghurt/Frozen Yoghurt

Bahan :

• 500 ml Whipcream cair dingin
• 500 ml plain Yogurt
• 6 sdm Whipcream bubuk
• Gula bubuk (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campur whipcream cair dan bubuk dalam wadah yang besar, kocok dengan kecepatan rendah untuk meratakan. Lalu tambah kecepatan mixer. Kocok sampai mengembang.
2. Setelah mengembang, masukkan yogurt dan gula bubuk. Kocok terus namun jangan over, nanti malah cair.
3. Setelah tampak rata dan halus, tutup dengan clingwrap dan bekukan kurang lebih 4 jam.
4. Setelah beku, diamkan sebentar, lalu kocok lagi dengan mixer hingga merata. Masukkan freezer lagi kurang lebih 4 jam.
5. Setelah 4 jam, keluarkan lagi dari freezer dan kerok sedikit demi sedikit. Pindahkan ke wadah yang tertutup. Siap disajikan.

*untuk Topping bisa pakai apa saja, sesuai selera km dan keluarga dirumah ^^

Kambing Masak Asam Pedas

Okay! Jadi resep ini aku ciptain berawal dari kebingungan aku untuk mengolah daging kambing dengan bumbu apalagi.. Daging kambing palingan ga jauh" dari masakan kayak : Gule, Marak, Nasi Tomat, Kebuli, Kabsah, Mandhi, Sambel Goreng, Pindang, Dalcha, Kambing Oven, Sate, yah pokonya gitu gitu aja.. Karena hubby suka bangeeeettt sama daging kambing, kalo resepnya itu" aja lama" bosen juga kan.. akhirnya terciptalah resep Kambing Masak Asam Pedas yang sudah benar" teruji di Dapoer Hannan dan rasanya? jangan tanya lagi.. uenakeeee pol! ga percaya? simak yuk resepnya ^^

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing
• 5 sendok makan kecap manis pedas gurih
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan asam jawa, lumatkan dengan air dan saring
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 buah tomat

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh lada
• 2 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah meriting
• 5 butir cabe rawit
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, dan serai hingga harum lalu masukkan daging kambing.
2. Masukkan air, biarkan mendidih. Tambahkan kecap manis pedas gurih dan air asam. Masak dengan api kecil hingga kambing empuk.
3. Tambahkan tomat, masak lagi sampai tomat hancur dan daging benar" empuk.
4. Tusuk dengan garpu, jika daging kanbing sudah empuk, matikan api.
5. Sajikan dengan emping.

Churros with Cinnamon Sugar Mixture

Churros. Snack lezat khas Spanyol ini emang lagi booming banget ya akhir" ini.. Kalo pas lagi main path/instagram, sering temen" upload foto makanan ini.. entah itu di restoran atau bikin sendiri.. hmmm, jadi penasaran sebenernya kayak apa sih si Churros ini.. langsung aja deh menyelami berbagai macam resep churros di google, dan alhamdulillah dapet yang PAS and YUMMY bangeet.. yuk simak resepnya ^^

Bahan:

- 250 ml air (aku ganti dengan susu cair)

- 113  gram mentega/margarine
- 180 gram tepung terigu protein tinggi, bisa menggunakan tepung terigu serba guna
- 1/2 sendok teh garam
- 4 butir telur

Topping:
- 50 gr gula halus

- 1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Siapkan loyang datar yang biasa anda gunakan untuk memanggang kue kering, atau bisa juga menggunakan nampan plastik/mika. Taburi permukaannya dengan sedikit tepung, ratakan. Sisihkan.
2. Siapkan plastik segitiga (pipping bag) dan spuit kue bentuk bintang dengan ukuran besar, masukkan spuit ke dalam plastik. Kita memerlukannya untuk mencetak adonan. Jika anda tidak memiliki plastik segitiga dan spuit, bisa menggunakan kantung plastik biasa. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu yang akan anda gunakan.
4. Siapkan panci, masukkan air, mentega dan garam, masak hingga mendidih kemudian kecilkan api hingga hanya muncul letupan dan gelembung kecil dan masak sambil diaduk hingga mentega larut. Matikan api kompor.
5. Masukkan tepung dan aduk dengan spatula dengan cepat hingga adonan menggumpal. Hidupkan kompor, set dengan api kecil, aduk terus adonan hingga terbentuk gumpalan yang smooth dan kalis, tandanya adonan tidak menempel di dasar panci.
6. Tuangkan adonan ke mangkuk mikser, kocok dengan kecepatan rendah untuk membuang semua uap air yang terperangkap di dalam adonan. Anda juga bisa melakukannya secara manual dengan menggunakan spatula, aduk dengan cepat hingga uap air hilang. 
7. Masukkan ujung jari anda ke adonan, jika adonan terasa nyaman di jari artinya tidak panas lagi, masukkan satu per satu telur ke dalam adonan. Jika adonan terlalu panas maka telur akan menggumpal dan matang. 
8. Pastikan telur dikocok hingga merata sebelum anda menambahkan telur berikutnya. Terus kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan terlihat halus. Adonan yang terbentuk sangat lengket. 
9. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah kita siapkan, dorong adonan menggunakan spatula atau punggung pisau hingga adonan masuk. Jika anda menggunakan kantung plastik biasa, masukkan adonan ke kantung dan potong salah satu ujung kantung dengan lebar sesuai dengan ukuran kue yang anda inginkan.
10. Semprotkan adonan ke loyang yang telah ditaburi dengan tepung, bisa berbentuk panjang atau bulat lonjong, bentuknya disesuaikan dengan kratifitas anda. Tentu saja bentuk lurus  paling mudah dilakukan. Lakukan hingga adonan habis.
11. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam freezer, bekukan adonan selama 2 jam. Sebenarnya adonan bisa langsung anda semprotkan ke wajan berisi minyak panas dan langsung digoreng, hanya saja biasanya bentuknya menjadi kurang cantik, dengan membekukannya sebentar di freezer membuat churros menjadi keras dan kala digoreng tetap mempertahankan bentuknya. 
12. Lepaskan churros dari loyang dengan cara mencongkel salah satu ujung/sisinya dengan pisau.  
13. Siapkan wajan anti lengket, isi dengan minyak agak banyak dan panaskan. Pastikan minyak benar-benar panas. Goreng churros dengan api sedang hingga coklat keemasan. Jangan memasukkan banyak-banyak adonan churros ke wajan karena saat digoreng churros akan mekar. Angkat dan tiriskan di wadah beralas tissue dapur. 
14. Tata churros di piring, santap dengan taburan gula bubuk dan kayu manis.. atau bisa juga dengan siraman coklat leleh/ susu coklat kental manis. Yummy!

Soto Kuning Khas Jawa Timur

Bahan :

• 500 gr daging ayam/sapi
• 100 gr soun, seduh dengan air panas dan tiriskan
• 100 gr taoge kecil, rebus.
• 1000 ml air

Bumbu yg dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar, sangrai dulu
• 1 sdt jahe segar iris
• 1 sdt kunyit segar iris
• 1 sdt merica
• gula, garam sck

Bumbu lain :

• 1 iris lengkuas/laos, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm daun bawang iris
• 2 sdm seledri iris

Sambal Rawit :

• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam

-> rebus cabai rawit, lalu blender cabai dengan garam dengan di beri sedikit air dari rebusan tadi.

Cara membuat :

1. Rebus daging ayam/sapi sampai empuk. Matikan api.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging tadi, beserta bumbu-bumbu lainnya (lengkuas, jahe, dll) lalu rebus kembali hingga mendidih dan bumbu meresap ke daging.
4. Siapkan mangkuk saji, susun soun, taoge rebus, dan daging, lalu siram kuah. Taburi bawang merah goreng.
5. Bisa dinikmati bersama nasi/lontong, emping, dan jangan lupa sambal rawit dan jeruk nipisnya yaaa biar lebih mak nyuuuuus.. selamat mencoba! ^^

Creamy Baked Mashed Potatoes

Rasa"nya bosen juga yaa kalo makan steak pelengkapnya kentang goreng melulu.. Pengen nyobain sensasi makan steak ditemani mashed potatoes yg lembut nan gurih? yuk simak resepnya ^^

Bahan:

• 600 gram kentang (sekitar 5 buah kentang ukuran sedang), kupas dan potong dadu
• 4 sendok makan mentega (mentega akan menghasilkan aroma dan rasa lebih lezat dibandingkan dengan margarine)
• 150 ml susu cair
• 1 sendok  teh garam
• 1/2 sendok teh bubuk merica
• 3 sendok makan keju cheddar parut (optional, gunakan jika anda menggunakanmargarine dan bukan mentega)

Cara membuat :

1. Siapkan kentang, kupas dan potong-potong dadu. Kukus kentang hingga benar-benar matang dan empuk. Tusuk kentang dengan ujung garpu untuk mengetes kematangannya, kalau garpu bisa keluar dengan mudah dan kentang mudah hancur, angkat kentang dari kukusan.
2. Letakkan kentang di dalam mangkuk, dengan menggunakan garpu hancurkan kentang hingga lumat. Jika anda memiliki alat penghancur kentang (potato masher atau ricer)anda bisa menggunakannya untuk melumatkan kentang. 
3. Selagi kentang masih panas, tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan kentang. Masukkan susu cair, garam dan merica, aduk rata. 
4. Siapkan panci kecil, letakkan sebuah saringan kawat di atas panci. Kemudian saring kentang menggunakan saringan kawat dengan lubang yang jarang-jarang, dorong kentang keluar dari saringan dengan punggung sendok sehingga anda menghasilkan kentang yang halus dan lembut. 
5. Masukkan keju cheddar parut dan masak kentang lumat dengan api kecil hingga keju lumer dan larut dengan kentang. Aduk cepat dengan spatula dan angkat.
6. Masukkan adonan kentang kedalam plastik segitiga, bentuk diatas loyang seperti membuat sus
7. Panggang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.
8. Sajikan kentang dengan sayur rebus dan steak.